Mus de leche merengada

 

 

 

 

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El olor de las manzanas burbujeando al calor de las llamas es un olor triste porque desciende sobre ti para envolverte, como la gasa que se desprende de un sueño, y es un olor interminable porque perdura hasta que el agua se pierde en vahos que se hacen nubes, y también es un olor tierno, tan tierno como el olor de las caricias encdndidas en los labios de una madre. 

A la sombra de los abedules ( Fulgencio Argüelles)

ingredientes:

200 ml de leche

1 rama de canela

1 corteza de limón

5 hojas de gelatina

380 gr. de leche condensada

5 claras montadas a punto de nieve 

500 ml de nata montada

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina con agua fria + calentamos la leche con la canela y el limón + añadimos la leche condensada y movemos + añadimos las hojas de gelatina  una por una y quitamos el palo de la canela y la corteza de limón. 

Mezclamos las claras de huevo montadas con la nata montada y le añadimos la mezcla anteior envolviendolo.

Lo volcamos en un recipiende y directo al congelador para que cuaje bien. dos horas antes de servir lo sacamos.

También se puede preparar en pequeños vasos.

La primera vez que lo hice no lo puse en el congelador y me quedo un poco blando, la segunda lo puse en el congelador y añadi una base de galletas oreo y encima una capa de mermelada ( la mermelada se tiene que poner cuando la mus este dura).

Como esta receta es tan facil de hacer la llevo haciendo todo el mes de agosto, me la enseño mi amiga y me dijo que era del blog: comiendoentreolivos.blogpost.com.

De paso pongo algunas fotos que haga algunas mañanas en mi casa, espero que os gusten.

Buen fin de semana a todos, y siento mucho no haber publicado antes. 

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2 pensamientos en “Mus de leche merengada

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