Sopa de lentejas rojas con comino

sopa de letejas rojas

Después abro la nevera y me quedo un buen rato obnubilada, como extasiada… ¿os pasa? no sé realmente qué tiene, pero me hace perder mucho tiempo. Al final cuando consigo concentrarme pienso: ¿qué hago hoy de cenar?, y ahí es cuando hago un estudio de qué caduca primero, y eso es lo que marca la prioridad.

No te pierdas este divertido post de la mama imperfecta.

http://lamamaimperfecta.blogspot.com.es/2013/12/receta-de-algo-lo-que-haya-en-la-nevera.html

Ingredientes:

1 taza de lentejas rojas

1 cebolla

2 puerros

2 granos de ajo

500 ml de agua o caldo de verduras

Una cucharada de pimentón

Una cucharada de comino

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

Sofreímos la cebolla, los ajos, los puerros, todo bien pequeño, añadimos las especies como el comino y el pimentón.

Añadimos las lentejas rojas, no necesitan ponerse en remojo y cubrimos con el caldo o el agua, en unos 20 minutos está listo.

La sopa se puede servir tal cual o ligeramente triturada.

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2 pensamientos en “Sopa de lentejas rojas con comino

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