Pastel de chocolate con castañas confitadas

magrana y mandarina

pastes de castaña confitada -1

-Susi, estate quieta y ven aquí que te peine. Anda coge las horquillas del cajoncito del baño.

Como cada tarde y sin saber bien a que obedecía, María, tal vez inspirada por algún recuerdo, volvía a peinar a su nieta que ya venía peinada de casa, y le recogía dos rodetes a los lados (estilo princesa Leia) a continuación, le preparaba para merendar un suculento tazón de “café migao”. Esta especialidad consistía en una mezcla de leche calentita con azúcar, un asomo de café y unos trocitos de pan o cruasanes esparcidos por encima que absorbían todo el líquido, dando como resultado una especie de papilla, que a fuerza de costumbre, Susana aceptaba de buen agrado.

Después de merendar, salían a charlar al porche de la casa, del que era dueña y señora una enorme buganvilla de vivos colores, que se había ido extendiendo sin permiso alguno, pero que hacía del mismo un lugar encantador.

Mariamsunamun

Una tableta de chocolate puro de 300 g

1 bote de castañas confitadas 200 g

125 g de mantequilla

100 g de azúcar glass

Fundimos la mantequilla y batimos con el azúcar

Trituramos las castañas y las añadimos a la mantequilla

Fundimos el chocolate y lo incorporamos a la mezcla anterior, mezclamos todo y lo guardamos en un molde pequeño rectangular untado para que no se pegue o en uno de aluminio que es más fácil de desmontar, guardamos 12 horas.

Esta es una receta que antes hacia con las castañas naturales pero era un poco rollo, ya que cuestan mucho de pelar y hacer el puré así que decidí hacerlo con las castañas confitadas que es mucho más fácil

Con un trocito que se ponga en el plato es suficiente, se puede acompañar con un poco de nata montada.

Si aún no tenéis pensado el postre de estas fiestas no lo dudéis., una sopa de mandarina con granada y pastel de chocolate con castaña,,, 😉 Felices fiestas

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: