Galletas con trocitos de naranja y chocolate para la acampada de Bernia

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  • P1080492 P1080500Las mujeres comienzan a llegar desde fuera, con bandejas de carne asada. El aire se colma de olores apetitosos. Aparece un nuevo contingente de invitados, jóvenes, ruidosos, risueños, en modo alguno chapados a la antigua. El festejo empieza a animarse de veras. “Desgracia” (J.M. Coetzee).
  • 220 g de harina de espelta mitad integral mitad blanca
  • 7 g de levadura química
  • 100 g de mantequilla en punto pomada
  • 90 g de azúcar moreno
  • 45 g de azúcar normal
  • 8 g de azúcar vainillado
  • 1 huevo M
  • 1 pizca de sal
  • 100 g trocitos de naranja confitada
  • 100 g de trocitos de chocolate

.Precalentamos el horno a 180º.

.Unimos con la mano la mantequilla a trocitos con la harina como si se tratara de hacer una masa quebrada.

.Añadimos los tres tipos de azúcar, la pizca de sal, la levadura,  los trocitos de chocolate y la naranja confitada cortada a pedacitos muy pequeños.

.Hacemos bolas de como de una croqueta y las vamos poniendo al horno bien separadas.

.Las tenemos 15 minutos en la parte de abajo si las queremos bien crujientes, de lo contrario con 10 minutos es suficientes.

Doy fe de que estaban muy buenas, pues toda la caja que subí a la acampada se termino.

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