Magdalenas de calabaza

La merienda que les sirvieron a las siete supuso un pequeño respiro; afortunadamente, el Sr. y la Sra. Edward acostumbraban a tomar un plato y una magdalena extra cuando iban a acostarse tarde, lo que prolongó el tentempié hasta casi el momento esperado.

Los Watson (Janne Austen)

Ingredientes:

500gr. de calabaza pelada y cortada en dados

275gr. de harina (blanca, integral o 175 blanca y 100 integral también es buena idea)

½ cucharadita de especias variadas

¼ cucharadita de nuez moscada en polvo

115gr. de azúcar moreno

2 huevos

125 ml. de leche

125 ml. de aceite de oliva sueva

½ sobre royal

Precalentar el horno a 210ºC

Cueza la calabaza en un cazo hasta que esté tierna, luego escúrrala y tritúrela. Después, déjela enfriar (yo le puse un trocito de canela).

En un recipiente grande, tamice las harinas, las especias, la nuez moscada y el azúcar moreno

Bata los huevos, el aceite, la leche y viértalos en el hoyo formados por los sólidos junto con la calabaza. Remueva con una cuchara de acero inoxidable hasta que hayan unido bien. NO BATA DEMASIADO

Coloque la mezcla en el molde para magdalenas y hornee durante 20 ó 25 minutos o hasta que al introducir una brocheta en el centro salga limpia. Deje las magdalenas 5 minutos más en los moldes antes de desmoldarlas  con cuidado y colocarlas en una rejilla para que se enfríen.

Estas magdalenas no son muy dulces, resultan ideales para desayuno o para picar a media mañana.

Anuncios

4 pensamientos en “Magdalenas de calabaza

  1. ME VOY AHACER EL ANIMO,, Y HARÉ ESTAS MAGDALENAS. PERO… CUANTA LECHE PONGO? CREO QUE ESTE INGREDIENTE LO NOMBRAS EN LA RECETA PERO NO DICES CUANTA CANTIDAD. gRACIAS Y SALUDOS.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: