Guiso de cuello de cordero con setas

-Pan –pidió Tyrion-, y un par de pescaditos de esos, y una jarra de cerveza negra para pasarlo todo. Ah, y un poco de panceta ahumada, tostada hasta que cruja.

Canción de hielo y fuego ( George R.R, Martin)

Para dos personas:

500-600 gr. de cuello de cordero

6 almendras

2 rebanadas de pan

1 cebolla pequeña

1 tomate pequeño natural

Ajo

Perejil

Aceite

Sal

Vino tinto, un vasito

Agua

Un bote de setas variadas en conserva (o si hay en el mercado naturales mejor que mejor)

Patas dos medianas.

En una olla ponemos el aceite, sofreímos las almendras, el pan, la cebolla, el tomate, ajo y perejil, luego añadimos la carne, lo removemos un poco, ponemos el vino, el agua y cocemos como una media hora (hasta que esté tierna la carne).

Sacamos la carne, reservamos.

Toda la salsa la pasamos por la batidora y después por un chino e incorporamos la carne, las setas y los tacos de patatas, esperamos que este cocida la patata y servimos muy caliente.

Me encanta este guiso!!!!!!

Anuncios

2 pensamientos en “Guiso de cuello de cordero con setas

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: