Galletas de chocolate blanco y nueces

Los pastelitos le gustan mucho a Al-Hem y siempre que pasa por el zoco se las arregla de alguna forma para comerse algunos gratis. Un día lo vio Al-Ahim y le dijo: “¿Eres capaz de robar para satisfacer tu gula?”
Y Al-Hem le respondió: “Tan culpable de mi gula soy yo, como el que hace tan ricos manjares que penetran por los ojos de una forma tan espontánea”
Qué bonito!! Le he robado este texto a Juan Capo, que lo acaba de publicar en el “grupo de meditación”

Ingredientes:

50gr. de nueces troceadas muy pequeñas con el cuchillo

75gr. de chocolate blanco, también troceado muy pequeño

200gr. de harina de espelta

1 huevo

125gr. de mantequilla

75gr. de azúcar moreno

1 cucharada de royal

1 pizca de sal

1 cucharadita de canela

1.- Precalentar el horno a 200ºc.

2.- Amasar todos los ingredientes, no demasiado como si se tratara de una masa quebrada.

3.- Poner en la placa del horno untado con mantequilla montoncitos pequeños, que no queden demasiado juntas.

4.- Hornear 12 minutos.

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