Galletas de almendra con chocolate Valor con almendras

 

Incluso en esas horas en que todos los funcionarios se dispersan por los minúsculos alojamientos de sus amigos para echar una ruidosa partida de whist y tomar unos cuantos vasos de té acompañados de galletas de a Kopek, al tiempo que dan chupadas a sus largas pipas y cuentan, mientras reparten, algún chisme relativo a la alta sociedad, actividad a la que ningún ruso…

 El capote (Nikolái Gógol)

 

Ingredientes:

50gr. de almendra molida

150gr. de harina de espelta

1 huevo

125gr. de mantequilla

75gr. de azúcar moreno

1 cucharadita de levadura

75gr. de chocolate negro valor con trocitos de almendra bien troceaditos.

 

1.- Precalentar el horno a 200ºc.

2.- Amasar todos los ingredientes, no demasiado, como si se tratara  de una masa quebrada.

3.- Poner en la placa del horno, untada con mantequilla montoncitos pequeños y aplastarlos con un tenedor, que no queden demasiado juntas.

4.- Hornear 12 minutos.

Están muy buenas, ayer las tomamos con un estupendo té de yunann

 

 

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6 pensamientos en “Galletas de almendra con chocolate Valor con almendras

  1. Otro acierto de receta: riquísimas!!!! aunque no tengo harina de espelta y las tuve que hacer con harina normal. ¿es fácil encontrarla en Benissa? Cuando nuestra amiga Maria Llopis venga a verme o yo a ella intentaré conseguirla…

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