Galletas integrales de pasas y chocolate

El plato  y el tazón son de Carlos Walliser Cabrera (un niño de 6 años)

Pero, por favor, déme un mando, para que pueda dar órdenes. ¿Qué le cuesta? –continuó Petia-. ¿Necesita un cuchillo? –preguntó a un oficial que se disponía a cortar un trozo de carnero, ofreciéndole su navaja.

 El oficial se la alabó.

 -Guárdela, tengo muchas…-exclamó Petia ruborizándose-.

Padrecitos, se me había olvidado. Tengo unas excelentes pasas, sin pepitas. Nuestro nuevo cantinero tiene cosas magníficas. He comprado diez libras de pasa, tengo costumbre de tomar cosas dulces, ¿quieren ustedes?

 Petia corrió al zaguán a buscar a su cosaco y volvió trayendo una bolsa con cinco libras de pasas.

-Coman, señores, coman- ¿Necesita una cafetera?……..

 Guerra y paz XIV,7 (Tolstói)

 

Ingredientes

125g de mantequilla

75g de azúcar moreno

1 huevo

½ de canela o vainilla

200g de harina integral de espelta

1 cucharadita de levadura

Un pellizco de sal

50g de pasas moscatel a trocitos

50g de chocolate

Preparación:

 Precalentar el horno a 180ºC

1 En un bol grande, bata la mantequilla con el azúcar hasta obtener un color más pálido.

2 Añada el huevo y la canela o vainilla y siga batiendo.

3 Incorporar la harina, la levadura y la sal y, a continuación las pasas y el chocolate.

4 Vierta la mezcla del tamaño de una nuez sobre las bandejas del horno con papel de horno ligeramente engrasado, dejando espacio entre las cucharadas, ya que la masa aumentará.

5 hornee durante unos 12 minutos

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4 pensamientos en “Galletas integrales de pasas y chocolate

  1. Encarna, mirant el teu blog m’entren unes ganes de cuinar… l’altre dia vaig animar-me a fer una versió d’aquestes galetes amb gingebre enlloc de panses i amb farina de sègol… és el que tenia al rebost! … van quedar super bones! C-:

  2. hola Encarna, sóc Andrea i he fet les galletes a ca ma tia. Pero, he canviat una coseta, no he posat panses sols he posat xocolate (perque m’agrada mes) ja hem posat la primera fornà i han eixit boníssimes¡¡¡¡ Gràcies a tu……….un beset molt fort.

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